店の前のフェイジョアが実りましたので、果実の写真をアップします。昨年よりも実の数は少ない気がします。写真の実以外にもまだ木に実っていますが、ほどよい大きさになって自然に落ちるか、ほとんど力を加えなくても、もぎ取れるくらいになってから収穫したほうが甘くいただけるようです。果実が昨年よりも減ったのは、この頃よくいわれるみつばちの減少のせいでしょうか。

フェイジョアの果肉の食感は洋梨の似ていますが、甘味の少ないものは、かなりの酸味があります。

河出書房の方から以前お電話があり、特別な日大切な人に贈りたいお菓子というコンセプトの本に当店のケーキを載せたいというお話をいただきました。その本が完成し、担当の方が送ってくださいました。

この度、プレゼント・スイーツを出版させていただく運びとなりました。見本誌をお送りいたします。どうぞご査収くださいませ。というお手紙とともに完成した本を送ってくださいました。

お客様のお手元に届くまでの、安全な包装の仕方など、さらに工夫研究し、さらに丁寧な仕事をしていこうとあらためて考える契機となりました。

 デコレーションケーキは、当店のバースデーケーキサイトからご注文頂けます。